Тортик- тень на плетень))

.
Всем по привету!!! ( а сегодня точно не суббота??? а то я уже ощущение времени потеряла )
И зачем я вчера достала эту маршмеллу??? Дура, точно дура, потому как раз сделала цветы, надо срочно их куда-то прицепить, поэтому принимайте новый тортик, скорость - это по-нашенски, по-бразильски .

Это сразу 2 порции, чего нам мелочиться то, надо чтобы на неделю семейству хватило))

Ингредиенты:

Коржи:
4 яйца
1 ст. сахара
200 гр размягченного маргарина
300 гр сметаны
Ваниль
2 ст. муки
Пакетик разрыхлителя
2 ст.л. какао- понадобится для покраски половины теста.

Крем для пропитки коржей:
500 гр сметаны
3 ст. л. сахара
40 гр ванильный пудинг

Крем для обмазки торта сверху:
100 гр сл масла
0.5 банки сгущенки

Готовим:

Тесто готовить легко, надо просто смешать все инградиенты миксером в том порядке, кот указан выше, делим нашу массу пополам, первую половину выливаем в форму

А во вторую добавляем какао, пусть наш тортик будет полосатеньким . Выпекаем при 180 гр, мин 30-40

Разрезаем каждый корж на части, я резала на 2, потому что мельчить не очень хотелось, но я и форму маленькую взяла 18 см в диаметре. Короче на 2 , так на 2

Теперь готовим любой крем, я просто взбила 500 гр сметаны и 3 ст.л. сахара и добавила остатки пудингово порошка (совсем недавно начала им пользоваться и оч. понравилось, с ним масса не течет, мажется клево и вкус хороший). Промазываем кремом слои, на верхний слой лучше не мазать, если будете укладывать мастику, а не будете- мазюкайте и на верхний, что нам жалко чтоли .

А теперь готовим нашу заготовку под мастику, т.е. обмазываем края и верхушку тем, на чем мастика не течет, у меня -сгущенка (вернее ее остатки, немного вареной сгущенки, немного обычной) и 100 гр масла сл- короче все то, что уже засыхало в холодильнике

Все наш тортик-заготовку можно убирать в холодильник, чего он будет на столе место занимать . Приступаем к ....ясное дело у меня как всегда- планировала одно, а получила другое, короче, раз у меня получилась не заготовка- а останкинская башня в полную высоту, то то покрытие , которое я задумала попробовать изначально- не подошло,т.к. как для него нужен был невысокий тортик, зато я решила, что плетенка будет в самый раз, ее и будем делать. Опять же, девочки, это первый опыт.

Раскатали мастику, нарезали полосок широких и длинных ,и узких и тонких и начинаем плести. Первую короткую полосу вставляем в середину, а потом продолжаем плетение в обе стороны, иначе замучаемся поднимать длинные полоски, или и того хуже, они могут порваться.

Наплели плетень- обрезали края, вроде пока глаз радуется.

Кстати, плетите на бумаге или на фольге, чтобы потом просто поднять ее и приложить к боковинкам торта, а не отдирать со стола и рвать , а при отдирании- она точно либо порвется, либо расплетутся края.
Прилепили сетку, кстати прилипает к сгущенке очень даже хорошо и теперь переносим торт на поднос. (Забыла сказать, перед тем ,как мазать коржи, готовим картонный поддон под торт, диаметром с корж, поэтому перед тем, как мы клеим нашу плетенку- мы убираем торт с тарелки и оставляем на столе на нашем поддоне, т.к. нам нужен легкий доступ к нижним краям торта, чтобы красиво посадить плетенку)

Плетенку мы сажали с мужем в 4 руки, одна бы я с первого раза не управилась бы, причем плетенка состоит из 2 половин, сначала прилепила одну половину, а потом вторую, потому как сомневалась, смогли бы мы нормально перенести плетенку на всю длинну. Честно признаюсь, при первой части я ругалась как сапожник, а при второй- уже улыбалась, потому как технику сразу же усовершенствовали. Поэтому здесь описала уже метод, к которому пришли. Ну а теперь подходим к волнительному завершению- самая приятная часть работы , достаем наши цветки , листочки и спиральки, которые получились очень похожими на телефонные шнуры, алле! гараж! и начинаем все это прилеплять к верхушке, ну или к низушке, у кого какой полет фантазии.

Как изготовить цветы из маршмеллы смотреть в разделах
Украшения для торта, розы из мастики
и вот что получаем:

Это был вид сверху, с высоты птичьего полета, птица устала, летела низко, ну и вид сбоку

Приятного аппетита!